Kuchnie Świata | Sushi

Flaga_01

Tym razem pod lupę weźmiemy kuchnię Japońską i najbardziej znane w Polsce Sushi. Sushi jest to potrawa japońska składająca się z gotowanego ryżu zaprawionego octem ryżowym oraz różnych dodatków przeważnie surowych takich jak: owoce morza, ryby,  wodorosty nori, warzywa.

1

Sushi występuje w wielu różnych rodzajach.  Stosunkowo prostym do wykonania rodzajem sushi jest nigiri, gdzie bloczki ryżu przykrywane są pojedynczym składnikiem, jak ryba czy owoce morza.

Natomiast najbardziej popularnym rodzajem sushi są maki. Jednak same maki dzielimy dodatkowo na kilka rodzajów w zależności od:

  1. Ilości użytych składników

Hosomaki – małe rolki z niewielką ilością ryżu wewnątrz  i najczęściej z jednym składnikiem.

Futomaki – duże rolki składające się z kliku składników, ryż rownież znajduje się wewnątrz.

2

2.  Sposobu podania

Uramaki – maki odwrócone, gdzie składniki zawinięte w arkusz glonów nori otacza ryż

Temaki – jest to ręcznie zawijane sushi formowane w rożek.

3

Występują również Gunkan, Oshi, Chirashi, Inari, Nare, Tamagoyaki jednak są już mniej popularne w naszych regionach i nie koniecznie tego oczekujemy myśląc o sushi.

Podczas robienia sushi najważniejsze są świeże składniki. Tradycyjne sushi spożywa się pałeczkami lub palcami. Podawane jest z sosem sojowym do maczania, zielonym japońskim chrzanem wasabi oraz marynowanym imbirem, który spożywa się w celu oczyszczenia kubków smakowych między różnymi rodzajami potraw. Do sushi najczęściej pije się zieloną herbatę.

4

Jeżeli sami chcielibyśmy przyrządzić sushi wszystkie te składniki można bez problemu dostać  w sklepach. Na początku najlepiej zacząć od prostszych rodzajów sushi ze składnikami które lubimy.

Smacznego 🙂

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s