Archiwa kategorii: ARTYKUŁ

Recenzja filmu „Najlepszy”

„Poszukując inspiracji udałem się z Żonką do kina na produkcję Łukasza Palkowskiego. Chciałem zaznajomić się z historią opowiadającą o Jerzym Górskim – naszym polskim triathloniście. Poniżej moje wrażenia po obejrzeniu filmu „Najlepszy” Rumek.

Czytaj dalej Recenzja filmu „Najlepszy”

Reklamy

Przyprawy Świata | Garam masala

Garam masala jest suchą mieszanką przypraw, używaną w Indiach oraz w różnych rejonach Azji. W Indiach, „masala” odnosi się do każdego rodzaju przypraw, a „garam” oznacza ciepło – zatem cała nazwa nie oznacza nic innego jak „gorące przyprawy.” Mieszanka ta nie jest aż tak pikantna jak mieszanki chili, zazwyczaj jest jednak aromatyczna i ostra. Zwykle podkreśla smak potraw oraz jest uważana za składnik, dający uczucie szczęścia i dobrego samopoczucia.

Czytaj dalej Przyprawy Świata | Garam masala

Przyprawy Świata | Pasta Miso

Miso jest to tradycyjna gęsta pasta japońska, produkowana ze sfermentowanej soi, najczęściej z dodatkiem ryżu lub jęczmienia, soli oraz drożdży.

Najczęściej gęsta pasta używana jest do sosów, kiszonych (piklowanych) warzyw lub mięs, a także miksowana z dashi, tworząc miso-shiru, popularną w Japonii zupę.

Dzięki wysokiej zawartości białka oraz bogactwu witamin i substancji mineralnych, miso odgrywała najważniejszą rolę żywieniową w feudalnej Japonii. Miso nadal jest bardzo rozpowszechniona zarówno w tradycyjnej kuchni japońskiej, jak i w nowoczesnym żywieniu. Miso jest przeważnie słona, lecz smak i aromat zależą od wielu czynników i składników użytych w czasie procesu fermentacji. Istnieje szeroka gama odmian miso – słone, słodkawe, ziemiste, owocowe i pikantne.


źródło wikipedia

Kuchnie Świata | Czulent

Czulent jest to tradycyjna potrawa kuchni żydowskiej. Czulent to bardzo wolno gotowany (duszony) gulasz, przyrządzany z koszernego mięsa, z fasolą (często ciecierzycą), cebulą, kaszą jęczmienną lub jaglaną. Czasami w jego skład wchodzą także jajka na twardo, knedle. Spożywany w szabat.

W związku z tym, że w szabat nie wolno gotować na ogniu, czulent przygotowuje się przed jego rozpoczęciem, a następnie pozostawia w rozgrzanym piecu, aby dogotował się przez noc i był gotowy na sobotni obiad. Dawniej, w małych miejscowościach noszono przygotowany czulent do miejscowej piekarni, aby udusił się w powoli stygnącym piecu chlebowym. Specjalne miejsce w piecu, służące do przechowywania ciepłych potraw, nazywa się szabaśnikiem.

Kuchnie Świata | Gęsina

Będąc w Bydgoszczy zainteresował nas Szlak gęsinowy. Jego ideą jest podtrzymanie staropolskiej tradycji serwowania gęsiny, która dawniej królowała na naszych stołach. Pod względem smaku i wartości odżywczych jeśli chodzi o gatunek gęsi króluje województwo Kujawsko-pomorskie z naszą rodzimą odmianą gęsią białą kołudzką. W końcu Polska, będą największym producentem, króluje w Europie pod względem eksportu gęsiny.

Czytaj dalej Kuchnie Świata | Gęsina

Kuchnie Świata | Sznycel wiedeński

Sznycel wiedeński (oryg. Wiener Schnitzel) jest to austriacka potrawa narodowa, kawałek cielęciny panierowanej w bułce tartej, usmażony na maśle i podany z plasterkiem cytryny. Tradycyjnym dodatkiem jest sałatka ziemniaczana.

Wierną i przybliżoną formą nazewnictwa jest „sznycel po wiedeńsku” robiony z wieprzowiny. Nazwa „wiedeński” jest chroniona prawem austriackim. Oryginalny sznycel wiedeński przygotowuje się z cielęciny, podrabiany (ze względu na cenę mięsa) z wieprzowiny (schabu). Dlatego stosowane nazewnictwo jest skrupulatnie kontrolowane przez organ kontroli zwany Aufsichtsbehörde. Wiener Schnitzel to oryginalna nazwa, natomiast wieprzowy nosi nazwę Schnitzel Wiener Art.

W Polsce sznycel po wiedeńsku podaje się z sadzonym jajkiem.

W Ameryce Łacińskiej a dokładniej w Argentynie podawana jest podobna potrawa o nazwie Milanesa często podawana z frytkami lub ubitymi ziemniakami.

Przewóz roweru pociągiem

Aby rozpocząć Bałtyckie wyzwanie musieliśmy przewieźć nasze rowery pociągiem z Warszawy do Świnoujścia. Było to dla nas coś nowego i niewątpliwie wiązało się z pewnymi emocjami 🙂
Poniżej podamy Wam kilka informacji i wskazówek, które mogą być przydatne, jeśli zdecydujecie się podróżować pociągiem wraz z rowerem.

Przede wszystkim, kiedy dotrzecie na dworzec pamiętajcie o tym, że zabrania się jazdy rowerem po peronach, poczekalniach dworcowych, holach, przejściach między peronami. Warto być chwilę wcześniej, aby ustawić się w odpowiednim sektorze na peronie zanim przyjedzie pociąg. Większość przewoźników udostępnia na stronach internetowych rozpiskę siedzeń w przedziałach.

Czytaj dalej Przewóz roweru pociągiem